Кег (швед. kagg) — металлическая ёмкость (обычно из стали или алюминия), используемая для хранения и транспортировки пива и других алкогольных или безалкогольных напитков, газированных или нет, как правило, под давлением.
Традиционно бочки для пива делали из древесины, позже их стали делать из алюминия.
Сейчас пивные кеги делаются из высококачественной нержавеющей стали и, срок хранения пива в стальной кеге существенно вырос.
К дополнительным плюсам стальной кеги относится очень высокая прочность соединений и деформационная устойчивость.
Последнему способствует специальная штамповка, наносимая на корпус емкости. Современные технологии позволяют достигнуть высокой однородности и гладкости сварочных швов, что ощутимо влияет на качество проводимой санобработки.
Для поддержания высокой микробиологической безопасности внутри емкости используется фитинг (специальный клапан, герметично закрывающий КЕГ).
На украинском рынке представлены три разновидности пивных кег:
Din (дин) — высокие кеги;
Euro (евро) — невысокие кеги;
Plus-keg (кег-плюс) — стальная кега со специальным покрытием из полиуретана, выступающем в роли своеобразного термостата.
По объему пивные кеги делятся на:
5-литровые, 10-12-литровые, 20-25-литровые, 30-литровые, 50-литровые и 100-литровые.
По территории СНГ, в основном, используют стальные кеги без полиуретанового покрытия типа «Din», как правило, емкостью 50 литров.
«Euro» используется считанными заводами.
Комментариев нет:
Отправить комментарий